Siamo stati accolti così al nostro primo incontro, e così ci accoglieranno gli amici di Spazi Popolari di Sannicola la sera del 31 maggio a Borgagne.
Sono contadini ed artigiani. Utilizzano la risorsa del tempo per coltivare quella irrinunciabile della libertà.
Agricoltori della crisi; impollinatori di nuove pratiche economiche, sociali e ambientali;
seminatori di vecchie pratiche per nuovi modi di abitare comunità; mani che sarchiano futuro prepareranno una cena che racconta di ottimismo, di tradizione, di resistenza, di fiducia nella terra e di comunità umane e sostenibili.
Tutti alla stessa tavola. Sarà una cena tra amici. Sarà come un grande ringraziamento: alla terra, alle comunità, alla fiducia, alla libertà, alla festa, alle convivialità.
Ci racconteranno che è tutta una questione di semi. Di semi antichi e semi tecnologici. Di industrializzazione dell’agricoltura e industrializzazione della nascita. Di contadini/e e ostetrici/che.
Sono storie e sapori che raccontano della capacità di una comunità di abitare la paura. Di non barattarla con la libertà. Di creare incontri. Di lanciare fili. E con i fili creare reti comunitarie di sostegno.
È la storia del filo che li lega con l’America Latina di Jairo Restrepo e l’agricoltura organica rigenerativa.
Anche stasera sarà una festa. Suoni, balli, canti, racconti e brindisi con il bicchiere in aria.
Tra amici. Alla vita.
E il filo dei loro suoni, racconti, azioni aprirà questo territorio tradizionale che abiteremo con sapore:
- - insalata di crudità di stagione
- - pittule al vincotto
- - panzerotti alla menta
- - focacce di bietola
- - focacce alla pizzaiola
- - pitta di patate sieglinda di Galatina Dop
- - insalata di patate sieglinda di Galatina Dop
- - insalata di carote rosse
- - purè di fave con cicoria senza mamma
- - piselli ricci di Sannicola a pignata con muerzi
- - crostata di marmellata di verza
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